Ventrèche d’Albacore
Il existe, au cœur du thon albacore, une partie singulière : la ventrèche.
Fine, fondante, traversée de saveurs iodées, elle a toujours été considérée comme le trésor des connaisseurs.
Chez Balima, nous en avons fait une signature.

disponible en 125 g , 510 g et 700 g

Préparée avec soin, simplement relevée par une huile d’olive de caractère, elle raconte une histoire de mer, de temps et d’exigence.
Un produit d’exception ? Oui.
Mais pas réservé à quelques initiés : la ventrèche Balima se savoure aussi bien à la maison qu’aux plus belles tables.
Parce que l’élégance culinaire n’a de valeur que lorsqu’elle se partage.
Balima Premium. Ceux qui savent… savent.